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Sale nero Kala Namak

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Dettagli

Il sale nero Kala Namak è un sale proveniente dall'India.
Viene estratto dalla roccia delle miniere.

La sua caratteristica principale è che il suo gusto sulfureo ricorda il gusto dell'uovo.
Per questo, proprio per dare un leggero sapore di uovo, viene usato come condimento in determinati cibi come la farinata, aggiunto al tofu, a quiche e altre torte salate.

È costituito principalmente da cloruro di sodio (sale) ma anche da impurità come solfati, solfuri (che danno l’odore e il colore), ferro e magnesio.

Ingredienti

Sale nero dell'India

Può contenere tracce di senape, sedano e sesamo.

Scheda tecnica

Peso150g
BiologicoSI
FrigoconservatoNO
Senza GlutineNon certificato
Tracce di latteNO
SoiaNO
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