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Miso di riso integrale

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Dettagli

Il Miso è un alimento ricco in proteine ed enzimi vitali. Prodotto artigianale non pastorizzato. Per svolgere le sue proprietà, il Miso non deve essere pastorizzato, perché la pastorizzazione inattiva i lattobacilli, facendo perdere gran parte del suo effetto benefico. Questo speciale miso di riso viene elaborato partendo dal riso integrale e non dal riso bianco come normalmente si usa. Vengono utilizzati soltanto ingredienti di qualità ed acqua di pozzo, che attraverso due anni di stagionatura in barili di cedro danno origine a questo condimento inimitabile.

Durante la fermentazione, le proteine della soia sono demolite fino ai singoli costituenti. Tale predigestione rende le proteine estremamente assimilabili. Importante è la grande quantità di enzimi che stimolano la digestione di proteine, grassi e carboidrati e lattobacilli che creano una flora batterica intestinale sana.

Ingredienti

Soia* (46,5%), riso integrale* (32,6%), sale marino, acqua, koji (Aspergillus oryzae).

* da agricoltura biologica

Allergeni :
Gli allergeni eventualmente presenti nel prodotto, sono indicati sulle etichette che vengono continuamente aggiornate. La lista dettagliata si comunica su richiesta del cliente in quanto possono variare.

Valori nutrizionali

VALORI MEDI PER 100 g
Valore Energetico154 Kcal / 642 kJ
Proteine12,0 g
Carboidrati9,0 g
di cui zuccheri5,3 g
Grassi6,3 g
di cui saturi1,1 g
Fibre6,3 g
Sodio11,5 g

Scheda tecnica

Peso300g
BiologicoSI
FrigoconservatoNO
Senza GlutinePuò contenere tracce
Tracce di latteNO
SoiaSI

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