Lasagne al forno

Pubblicato : 02/12/2018 15:14:08
Categoria : Ricette

Le porzioni e quantità dipendono dalla dimensione della pirofila che andrai ad utilizzare.

(a fine articolo trovi tutti i prodotti necessari)

Ingredienti

     Fogli per lasagne (di mais o altro)

     Ragù di soia
     Besciamella
     Formaggio vegetale

Per il ragù

     granulare di soia
     passata di pomodoro
     trito di sedano, carote e cipolla    

Preparazione

Iniziamo col preparare il ragù.
In una padella metti un filo d'olio e soffriggi un trito di sedano, carote e cipolla. Aggiungi ogni tanto un filo d'acqua e quando le verdure sono ben dorate versaci il granulare di soia.

Continua a cuocerlo versandoci di tanto in tanto un po' d'acqua che sarà assorbita. Successivamente versa la passata di pomodoro e lascia cuocere aggiungendo sale e spezie quanto basta in base ai tuoi gusti.

Metti a sbollentare i fogli per lasagne per 5-6 minuti.

Successivamente prepara una pirofila e stendi il primo strato di besciamella sul fondo, per evitare che si attacchino, e copri con le lasagne.

Aggiungi poi il ragù che hai preparato in precedenza, copri con la besciamella e spolvera con il formaggio vegetale grattugiato in quantità a piacere.

Il formaggio vegetale Jeezano block si presta benissimo per questo scopo così come anche il Gondino stagionato.

Se ti piace, puoi grattugiare anche un po' di noce moscata.

Prosegui con gli altri strati con la sequenza: pasta, ragù di soia, besciamella, formaggio vegetale e noce moscata.

L'ultimo strato di pasta va coperto con il ragù mescolato alla besciamella,  per ottenere un effetto ottico gradevole, e spolverato di formaggio. Inforna il tutto per circa 40 minuti a 180°.

Buon appetito!

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