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Cicioni a base di anacardi e mandorle 80g Visualizza ingrandito

Cicioni a base di anacardi e mandorle 80 g

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Valutazione media: 5/5 - Nº valutazioni: 2

4,20 € tasse incl.

  • Dall’incontro di mandorle e anacardi, da un sapiente processo di fermentazione, nasce Cicioni, straordinario perché fatto con sola frutta secca.

    Anacardi e mandorle vengono pesati in parti uguali e messi in ammollo dentro un apposito contenitore, con acqua e batteri lattici: qui rimangono per circa 10 ore.

    Dopo questa fase di ammollo vengono aggiunti, in opportuna proporzione, acqua e sale, e il prodotto viene macinato.

    Si passa quindi alla fase di fermentazione, in cella a temperatura controllata, fino a che il pH non raggiunge il valore desiderato.

    Successivamente il prodotto viene messo in stampo ed essiccato per 24 ore.

    Terminato l’essiccamento, viene posizionato nella cella di stagionatura per circa 5 giorni fino al raggiungimento del grado di essiccazione desiderato.

    Ingredienti: *anacardi (Noci di Acagiù) (38%), *mandorle (38%), acqua, sale, batteri lattici.

    * da agricoltura biologica

    Allergeni :
    Gli allergeni eventualmente presenti nel prodotto, sono indicati sulle etichette che vengono continuamente aggiornate. La lista dettagliata si comunica su richiesta del cliente in quanto possono variare.

    Valori nutrizionali

    VALORI MEDI PER100 g
    Energia1761 kJ / 426 kcal
    Grassi36,0 g
    di cui saturi5,1 g
    Carboidrati6,2 g
    di cui zuccheri0,8 g
    Fibre5,0 g
    Proteine16,7 g
    Sale1,47 g
  • Peso80g
    BiologicoSI
    FrigoconservatoSI
    Senza GlutineSI
    Tracce di latteNO
    SoiaNO

Recensioni
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    Buono
    Donatella R. il giorno 13/09/2019La frutta secca in versione originale
    Cicioni
    Cecilia L. il giorno 04/03/2019Squisito questo Cicioni, anche da solo sul pane.

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